frische Bagels

Frisches Brot mit einer Tasse Kaffee am Morgen zu genießen, zählt zu den schönsten Möglichkeiten, einen neuen Tag zu beginnen.


Zutaten:


500g Weizenmehl

1EL Zucker

2EL Öl

1 Eigelb

1Pkg. Trockenhefe

Etwas Salz

300ml warmes Wasser


Die Hefe mit Wasser und Zucker für 5 Minuten ziehen lassen.

Mehl, Salz, Öl und die Hefemischung zu einem Teig verkneten.


Den Teig durch 8 Teilen, aus jedem Teil eine Kugel formen.


Die Kugeln etwas flach drücken und mit einem runden Ausstecher oder Kochlöffelstiel ein Loch in die Mitte machen (mindestens 4 cm).


Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Eigelb bestreichen.


Bei 180°C Heißluft für etwa 20-25 Minuten backen bis sie gold-braun sind.

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