Bananen Vanille Torte

Manchmal muss es etwas schneller gehen. Auch wir sind Liebhaber von einfachen Rezepten mit Zutaten die man meistens zu Hause hat. Ein paar Bananen, Vanillepudding & ein traumhafter Biskuit retten jeden Sonntag mit spontanem Besuch.

Zutaten Biskuit:

200g Zucker

200g Mehl

6 Eier

6 EL heißes Wasser

etwas Salz

1 Pkg. Backpulver

1 Pkg. Vanillezucker


Zutaten Füllung:

300g Marillen Marmelade

5 Bananen

2 Pkg. Puddingpulver + Zutaten laut Verpackung

25g Schokolade

20g Butter

Zubereitung Boden:

Die Eier sorgfältig trennen. Das Eiweiß mit dem Salz aufschlagen


Anschließend das Eigelb mit dem heißen Wasser und dem Zucker schaumig schlagen


Beide Massen vorsichtig miteinander vermengen und das Mehl einsieben.


In eine Springform mit Backpapier geben und bei 180° C Ober/Unterhitze für circa 30-45 Minuten backen.


Den abgekühlten Boden einmal in der Hälfe teilen und in einen Backring geben. Den Boden großzügig mit Marmelade bestreichen, die Bananen in Scheiben schneiden und darauf verteilen.


Den Pudding laut Packung zubereiten und die Bananen damit bedecken. Die zweite Hälfte vom Boden draufgeben und den restlichen Pudding verwenden.


Die Schokolade in kleine Stücke hacken, mit der Butter schmelzen und kunstvoll verteilen.


Etwas warten bis der Pudding fest ist und genießen.



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